生クリーム不要☆濃厚チーズのカルボナーラ

パスタは表示時間よりやや短めにゆでる。

具の準備をする。ベーコンなどの好みの具を一口大に切る。加熱に時間のかかるものはあらかじめ火を通しておく。

大きめのボウルに卵黄と細かくちぎったスライスチーズを入れておく。

4に牛乳をすこしずつ加え、ダマにならないように伸ばす。牛乳を全て加えたら、コンソメを入れて混ぜる。

フライパンに茹で上がったパスタを加え、ソースとよく馴染ませる。

6のパスタとお玉1杯のゆで汁を3のボウルに入れ、チーズを溶かすようにしっかりかき混ぜる。