☆三つ葉と豚肉と厚揚げのオイマヨ炒め☆
★くまた★☆
作り方
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1
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厚揚げをザルに入れて、上から熱湯をたっぷりとかけて油を抜き、一口大に切る。モヤシはよく洗って、水を切る。
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2
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三つ葉は長さ5cmに切る。豚肉に塩、胡椒で下味を付けて、片栗粉を表面にまぶしておく。(ビニール袋に入れて振ると楽です。)
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3
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フライパンにマヨネーズを入れて熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、厚揚げを入れて炒め、焼き色を付ける。
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4
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厚揚げに焼き色が付いたら、モヤシを入れて炒める。モヤシに火が通ったら、三つ葉、オイスターソースを入れて炒める。
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5
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最後に醤油を入れ、塩、胡椒で味を調えたら、出来上がり☆
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コツ・ポイント
三つ葉でなく、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、豆苗などでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
三つ葉消費メニューとして考えました。
★くまた★☆
