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ボールに粉を入れて真ん中に穴をあけ、といた卵とオリーブオイルを入れる。まわりから崩しながら卵液を全体にいきわたらせる
全体がまとまってきたら手のひら全体をつかい力を込めてこねていく。しっとりしてきたら丸くまとめてビニール袋に入れて休ませる
寝かせた生地を三等分にして打ち粉をした台の上で生地をのばして2センチくらいの厚さにして、パスタマシーンにかける、
のし目盛➃一回→③一回→②一回、4ミリカッターで製麺。たっぷりの湯に3パーセントほどの塩をして3分ほど茹でる
たんぽぽママ
たんぽぽママ
