めんたいこのカルボナーラ
Description
めんたいこクリームとカルボナーラのパスタのコラボです♪
材料
(1 人分)
80 g ~ 100 g
めんたいこ
ほぐした状態で大さじ 3 杯前後
100 cc 前後
1 個
大さじ 3 杯前後
コショウ
適量
お好みで
バター
小さじ 1 杯弱
作り方
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1
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たまごと粉チーズ (パルメザン) を小皿に入れて混ぜておく。
めんたいこはほぐしておく。
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2
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たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹で始める。
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3
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フライパンにバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けはじめてきたら、ほぐしためんたいこを入れる。
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4
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めんたいこが半生状態になったら生クリームを入れ、ふつふつ、とろんとしてきたらコショウを振り、フライパンの火をとめる。
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5
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茹で上がったパスタを 4) のフライパンに入れて、ささっと混ぜたら、1) のたまご+パルメザンを入れてまぜる。
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6
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2014 年 3 月 12 日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせる時は手早くです!
生クリームが分離しないように気をつけます。
ソースとパスタを混ぜる時にはフライパンの火を止めます。
パスタは茹で上がりのアツアツをソースと混ぜます!
生クリームが分離しないように気をつけます。
ソースとパスタを混ぜる時にはフライパンの火を止めます。
パスタは茹で上がりのアツアツをソースと混ぜます!
このレシピの生い立ち
めんたいことカルボナーラのクリーミーなパスタを作りたかったので!
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