きくらげと野菜の中華炒め♬

きくらげをお湯で戻しておく。人参は細切り、ほうれん草も食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、人参、きくらげを炒める。軽く火が通ったらしょうが、にんにく、中華あじを入れる。

少し炒めたらほうれん草を入れてしんなりするまでさらに炒める。全体に火が通ったらフライパンの端で卵を炒める。