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ボウルに大根を千切りに、大根葉を細かく切り塩少々を振りしばらく置く。
1がややしんなりしたら水気を搾り、塩昆布、マヨネーズを加えよく和えて昆布が馴染んだらできあがり。
お好みで、柚子こしょうや七味をあとのせで♪