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☆の材料４種をハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
オリーブオイルを少しずつ注ぎながらマヨネーズ状になるまで混ぜる。
牛乳を加え、塩・黒コショウで味を調えたら、アイオリソースの完成！
お好みの野菜を適当に切って、蒸し器（タジン鍋など）に並べ、ちょっとだけ水を入れ、フタをして、中火で蒸す。
竹串を刺してスッとと折るようになった野菜からどんどん取り出して器に盛り、３．のアイオリソースを添えて、出来上がり！
アイオリソースの保存期間の目安は、４日間です。
Dr．ネコアルク
Dr．ネコアルク
