我が家の『レンコンキンピラ♪』
ぁーちゃん☆
作り方
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1
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薄切りしたレンコンを水につけておく。
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2
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数回水を変えたら水を切る
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3
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にんじんも薄切り。
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4
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鶏肉を小さめに切り、お酒大１かけ揉む
(袋に入れると手が汚れない)
(今回は鶏肉ですが豚肉でも牛肉でも何でもOKです)
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5
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ごま油なければサラダ油でもOK
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6
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にんにくを少し入れて、鶏肉を炒める
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7
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こんな感じに少し火が通ったら
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8
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レンコン、にんじんを入れる
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9
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薄切りにすると、スグにしんなりします。
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10
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しんなりしたら、調味料★を全て入れる。
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11
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火をとめゴマがあればゴマを入れて混ぜる
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12
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出来上がり
いただきます♪
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13
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ブロッコリーを入れても美味しいですよ♡
(冷凍ブロッコリーを使いました)
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コツ・ポイント
ポイント：
・鶏肉や豚コマを入れるとうまみが出ます
・ちくわ、ネギを入れても美味しいですよ
コツ：
・レンコンのアクぬき
・お酒で肉の臭み取り
・鶏肉や豚コマを入れるとうまみが出ます
・ちくわ、ネギを入れても美味しいですよ
コツ：
・レンコンのアクぬき
・お酒で肉の臭み取り
このレシピの生い立ち
我が家はゴボウよりレンコン派♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ぁーちゃん☆
