プレーンスコーン

プレーンスコーン
さっくり、しっとり、ふわふわ!
お好みのジャム等を付けて食べても美味しい!そのままで食べても美味しい!

材料 (直径5cmの丸型14個分)

薄力粉
300g
砂糖
大さじ3
バター
70g
ヨーグルト(出来るだけ上澄みを入れてください)
120cc

1

バターを1cm角に切って冷やしておく。オーブンは190℃に余熱しておく。

2

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、冷やしたバターを入れ、フォークか指先でバターを潰すようにしてポロポロの粉チーズ状になるまですり合わせる。

3

真ん中にくぼみを作り、ヨーグルトを入れ、まとまるように混ぜる。

4

大体まとまったら台に取り出し、伸ばす→薄く粉を振る→畳む、を2回位繰り返し、2~3cmの厚さにする。粉を振ると綺麗に腹割れします。邪道かもしれませんが…

5

好みの型で抜くか、包丁でカットし、190℃のオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

とにかく大雑把!に作るのがポイント。笑

このレシピの生い立ち

「今週の注目カテゴリ」でスコーンが取り上げられていて、
久しぶりに食べたくなったので。
レシピID : 252149 公開日 : 06/05/03 更新日 : 06/06/16

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