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大根と鶏もも肉　圧力鍋煮

大根と鶏もも肉　圧力鍋煮の画像

Description

もも肉からｲｲ出汁が出ます。朝作って放置プレイで味が染み込みます。柔らかい鶏肉は歯がいりませんｗ

材料 （4人分）

大根
1/2本
鶏もも肉
1枚
最後にあさつき
適宜
■ 調味料
出汁
600ｃｃ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
■仕上げ用醤油
大さじ1
■ 道具 圧力鍋

作り方

  1. 1

    写真

    ☆切る

    大根は皮を剥き切る鶏肉も食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    ☆フライパンで下茹

    大根を下茹してる間に調味料を圧力鍋に煮たたせておく
    ツンは簡単だしパック使用

  3. 3

    写真

    ☆大根投入

    圧力鍋に水切りした大根を投入。その温まってるフライパンで鶏肉を強火で炒め投入（肉は半生でＯＫ）

  4. 4

    写真

    ☆圧力10分

    圧力10分し放置プレイ。
    冷めるとき味が染み込むため重要な放置プレイ

  5. 5

    ☆仕上げ用醤油

    温め直すとき仕上げ用の醤油大さじ1を入れて一度煮立たせる

  6. 6

    写真

    ☆盛り付け

    こんもり盛り付けあさつきを散らしたら完成です

コツ・ポイント

下茹ではフライパンを使いそのまま肉を炒めるのに使います。別鍋でゆでてもＯＫ
下茹でに米のとぎ汁を使うとｲｲのですが今回は水でした。
作ったすぐよりいったん冷ました方が美味しいです。
薄味かもしれませんがこれくらいが好きです

このレシピの生い立ち

朝作って放置したい
忙しい朝だから切るものは最小限に抑えたい
洗い物は少なくしたい
なんとかならぬか～と考えたレシピ笑
レシピID : 2523821 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年11月23日
写真
クックKIE7Q1☆
炊いたネギが好きなので入れちゃいました(*^^*)美味しいです！
2018年7月4日
写真
rakuen
美味しい！煮汁が沢山出たので、これでまた蒟蒻を煮ました♪

ダブル活用ありがとう いいアイデアですね レポ感謝です

2017年2月10日
写真
おとひめ0128
美味しく出来ました^_^

お試しありがとうございますつゆダクで美味しそうなレポ感謝

2014年12月10日
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ケツィア
手順に無駄が無い！しかもほっこりな味^ ^ 良いレシピですね！！

肉がたくさん入って美味しい出汁が出てますね。レポ感謝です

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ツンドラ
大根と鶏もも肉　圧力鍋煮
by ツンドラ