長芋となめ茸のどんぶり

長芋は皮をむき、千切りスライサーでスライスする

なめ茸と卵をいれ混ぜる。

なめ茸にしっかり味がついていますが、もの足らない方はめんつゆやしょう油で味を整えてください。