ちくわのウメマヨ焼き＊大葉風味＊
青空レモン
作り方
-
-
1
-
梅干の種を取り計量、スプーンやフォークでつぶすか包丁で細かくきざむ。マヨネーズと混ぜ合わす。
-
-
-
2
-
竹輪を縦半分に切り、３等分に切る。
-
-
-
3
-
爪楊枝に３切れずつ刺す。２切れずつでもよい。
トースターの受け皿、またはアルミホイルに並べる。
-
-
-
4
-
【１】の梅マヨを少量ずつ竹輪の真ん中あたりにのせる。
トースターで焼く。
-
-
-
5
-
細く刻んだ大葉をのせて出来上がり。
お好みで白ゴマを少しふってもいいです。
-
-
-
6
-
爪楊枝に刺さず、縦半分そして２等分に切ってもいいですね。
-
コツ・ポイント
梅干は塩分１０％、マヨネーズはカロリー控えめのものを使いました。梅干しの塩分によって、またお好みでマヨネーズ量を加減してください。
このレシピの生い立ち
ささみに梅肉と大葉が乗った物を食べたことがあったのをヒントに、ちくわに乗せても合いそうだと思いました。梅干とマヨネーズを混ぜて、まろやかにすれば子供も食べれそうと思い作ったら大好評でした。
青空レモン
