トマトバジルスープ

トマトジュースだけ、もしくはトマトジュースとチキンストックを合わせて４カップ計量したものとトマトを鍋に入れ弱火で３０分煮込む。

１とバジルをフードプロセッサーやミキサーにかけてピューレする。

２を再び鍋に戻して生クリームとバターを加え、バジルの葉を飾りに添える。