朝食に♡簡単ホットビスケット
Description
飽きのこない、サックサクのホットビスケットです☆
お好みで、バターやメープルシロップなど添えて下さいませ(*^^*)
お好みで、バターやメープルシロップなど添えて下さいませ(*^^*)
にゃ〜☆
材料
（直径6cm 9個分）
作り方
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1
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●印の粉類をボールに入れ混ぜておく。
バターは、冷えたままの物を角切りに切り分ける。
オーブンを200℃で予熱開始。
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2
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粉類とバターを混ぜる。フォークや手でバターを潰すように混ぜ、大豆や小豆くらいのぽそぽそ状態にする。
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3
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②画像のように、粉と完全には混ざっていないだいたいの感じでOK。そこに牛乳を投入します。
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4
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牛乳を入れたら、あまり捏ねないように手早くまとめる。ザックリしたままで大丈夫です。
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5
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④画像くらいの状態で無理矢理まとめる。混ぜ過ぎは厳禁です。
焼き上がりが、上下(天地)で割れる層になってくれます。
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6
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打ち粉(分量外)の上に1.5cmくらいにのばし、型を抜く。並べたら、表面に艶出しを塗る。
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7
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200℃で20〜30分焼く。
(我が家はHITACHIの過熱水蒸気22分。オーブンにより様子をみて調整願います)
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8
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※型が無ければ、包丁でお好きに(四角でも三角でも)カット。
艶出しナシでもOKです(*^^*)
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コツ・ポイント
③や④で混ぜ過ぎない事と、型抜きした生地の断面を触らないことで、腹割れしやすくなります。
室温や手の温度により、途中でバターが溶けて生地が扱いにくい場合は、一旦冷蔵庫で冷やしてから作業を再開すればOKです。
バターと牛乳は、冷えた物を！
室温や手の温度により、途中でバターが溶けて生地が扱いにくい場合は、一旦冷蔵庫で冷やしてから作業を再開すればOKです。
バターと牛乳は、冷えた物を！
このレシピの生い立ち
休日の朝に焼きたてを楽しみたくて。
いろんなレシピを参考に、辿り着いた自分好みの味の備忘メモです。
いろんなレシピを参考に、辿り着いた自分好みの味の備忘メモです。
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にゃ〜☆
