鶏のから揚げのためのドレッシング

時間が経っても美味しいマリネ風から揚げ。

材料

玉ねぎ
1/2個
にんじん
2cmくらい
マスタード
適量
(アメリカのホットドッグ用YellowMustardがいい)
砂糖
小さじ2
酢:サラダオイル
1:2
醤油
適量

1

ミキサーに玉ねぎ、にんじんを粗いみじん切りにして入れる。ここに玉ねぎ、にんじんがひたるくらいの酢、この倍量のサラダオイルを注ぎ、砂糖を加えガーッとまわす。

2

味をみながらマスタード、醤油で味を調える。

3

鶏のから揚げにたっぷりかける。

コツ・ポイント

鶏のから揚げは醤油・酒・生姜のすりおろしで下味をつけて片栗粉をまぶして揚げた「竜田揚げ」がいいと思います。レタスの千切りをたっぷり敷いた上に鶏のから揚げののせ、このドレッシングをたっぷりかけます。

このレシピの生い立ち

母のオリジナルレシピ。私の実家では鶏のから揚げというとこの料理だけです。
レシピID : 252745 公開日 : 06/05/07 更新日 : 06/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」