柚子茶de簡単なます
プティブーケ
作り方
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1
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大根をスライサーで千切りにして、塩をまぶしておく。（５～１０分）
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2
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甘酢の材料を混ぜる。
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3
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水気を絞った大根を入れて、よく混ぜて完成！
お酢に反応して、さらに色が鮮やかに濃くなるんです。
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4
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＊この赤大根、アントシアニンをたくさん含んでいて、抗酸化作用、アンチエイジング効果大だそうです！
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コツ・ポイント
もちろん普通の大根、にんじん、かぶ等でも。
甘さはお好みで柚子茶の量を調整してください。
今は柚子茶はスーパーで簡単に手に入ります。
甘さはお好みで柚子茶の量を調整してください。
今は柚子茶はスーパーで簡単に手に入ります。
このレシピの生い立ち
生でサラダに入れてもおいしい赤大根。
調べたら紅くるりという品種でした。
冷蔵庫に韓国のおみやげの柚子茶が残っていたので、砂糖の代わりに使ってみました。
調べたら紅くるりという品種でした。
冷蔵庫に韓国のおみやげの柚子茶が残っていたので、砂糖の代わりに使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プティブーケ
