薩摩芋と紫芋のハッシュ☆付け合わせに
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモのようにしっかり固まらないのですが、そっとパイをひっくり返すように裏返すと全体をクリスピーな感じに仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの付け合わせに飽きたので、サツマイモでハッシュを作ったら甘すぎ、ムラサキイモを混ぜてみたら良い感じに。サツマイモの糖分でカリッと仕上がり美味しかったので紹介させていただきました。色合いも変わっていて新鮮ですよ。
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