漬込不要ニンジンのハニーマスタードマリネ

にんじんは薄く＆細く切るほどしんなりと美味しく仕上がります。
酸味が苦手な方は、ワインびビネガーor酢の半量を白ワインに変えてもOK。
粒マスタードの量は、にんじんの大きさやお好みに合わせて調整してください。

人参のマリネが食べたい！と思っても、漬け込み時間が必要で、すぐには食べられないレシピが多かったので、すぐに食べられるように炒めてみました。
たくさん作って冷蔵庫で保存しておけば、翌日には冷たいマリネとして食べられます♪