フライパンで ぶりの照り焼き
まるこめぶー
作り方
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1
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切身に塩をふり、キッチンペーパーでまいて水気をとる。解凍した魚は塩をふらずにそのままキッチンペーパーで水気をオフ。
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2
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たれをつくる。醤油、みりん、酒、さとう、水を合わせておく。
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3
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胡麻油大さじ２分の１ほどをフライパンに入れて、フライパンがあたたまったらぶりを両面焦げ目がつくまで焼く。
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4
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弱火にして、フライパンに作ったたれを投入する。フライパンをゆらしたり、菜箸でひっくり返しながら煮からめる。
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コツ・ポイント
からめるタレを作っておいて、最後にさっと入れるだけ。
ぶりの生臭さをとるために、キッチンペーパーで水気をとるのがポイント
ぶりの生臭さをとるために、キッチンペーパーで水気をとるのがポイント
このレシピの生い立ち
ぶりを煮付ける時間はない。でも、おいしく食べたい！照り焼きにしよう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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