全粒粉食パン（全粒粉30%）

タイガーのIHホームベーカリーを使用しています。
全粒粉を増やす時は、水分量に配慮してください。

全粒粉の風味も楽しめて、具の味を邪魔しない、サンドイッチ用のしっとりタイプの全粒粉食パンを焼きたくて、何度か配合を変えてみました。
私的には30%で落ち着きそうなので、覚え書きに。