ベーコンのエリンギ包

お弁当のおかずにもなります。
また、エリンギの代わりに茹でにんじんも美味しいです。
ベーコンに味付けがしてあるので、そのまま焼いてもらえばいいので簡単。
また、塩コショウした豚スライスてつくっても美味しいです。
アレンジが色々できるレシピ。

エリンギてベーコンが中途半端に残り、何か活用法はないかと考えて作ってみたところ、美味しかったのでお弁当の小さなスペースに入れてみました。
今ではお弁当の定番メニューです。