味付け半熟卵
ぱぷりこ
作り方
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1
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太い丸の方に画鋲などでしっかり穴を開ける(ゆでた後、皮をむきやすくする。
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2
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半熟にゆでる４分位？冷蔵庫から出した大き目の卵やや強めの火で８分でした。
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3
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【半日の様子】
漬け汁いれた保存袋にゆで卵の殻をむきいれ冷蔵庫で１日半。【冷蔵庫すき焼きの残り汁orチャーシューの汁がベスト】今日は肉じゃがの汁に酒、醤油、砂糖を足して作りました。
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4
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半日ではとろとろ過ぎたものが冷蔵庫で寝かせれば黄身がしまり美味しくなりました！
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コツ・ポイント
漬け汁を変えて少し違う味にもなりそう。
このレシピの生い立ち
娘のリクエスと【まつわる話】http://blog.goo.ne.jp/papuriko50/e/6b880adf759db9c38982e0436d8a8dd5
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ぱぷりこ
