屋台風いかの姿焼き
作り方
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1
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いかは軟骨、内臓を引き抜き、中をよく洗い水気をとり、横に浅く6~7本、切り目を入れます。
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2
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足は1~2本ずつに切り分け、よく洗います。
酒と醤油で30分ほど下味をつけておきます。
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3
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エリンギは縦4本に裂きます。
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4
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グリルで、いかは火が通りふっくらするまで、エリンギは焼き色がつくまで焼きます。
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5
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器に盛り付け、七味唐辛子を振っていただきます。
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コツ・ポイント
いかは皮つきのままでOK!
このレシピの生い立ち
<よりみち2014.3月号 グリルレシピ>
お祭りの屋台のようなイカ焼きをグリルでも作れるんじゃないかな~と思って作ってみました。(作:もち&あや)
お祭りの屋台のようなイカ焼きをグリルでも作れるんじゃないかな~と思って作ってみました。(作:もち&あや)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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