人参カップケーキ

【準備】オーブンを175度にします。バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておきます。

【カップケーキ】まずは一番の力仕事。人参をすりすりします。私は旦那任せ。食べたいなら働けの精神です。

ボールに小麦粉、ベーキングソーダ、塩、シナモン、ナツメグを振るっていれて、更にしょうがもいれておきます。

卵を溶いておいて、最低4回に分けて砂糖＋油の罪深きボールに入れていきます。しっかり混ぜて下さい。

5のボールに3の小麦粉ミックスを少しずつ加えてよく混ぜあわせます。

人参をまぜて、カップケーキ型にカップをひくか、バター＋小麦粉で3/4埋まるまで流しいます。20分～30分くらい焼きます。

【フロスティング】室温で柔らかくしたクリチとバター、そして粉砂糖、メープルシロップを混ぜます。冷蔵庫で20分冷やします。

カップケーキが十分冷めたら、絞り器に入れてデコします。

飾りは真ん中にいくにしたがって多めに絞ると可愛く見えると思います。