もちとり粉と豆乳のカスタードクリーム
もみじ社長
作り方
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1
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耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖も入れてよく混ぜる。
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2
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手順1の容器に豆乳を入れ、もちとり粉をザルごしにふるい入れてよく混ぜる。
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3
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電子レンジで20秒チン♪
取り出してよくかき混ぜる。
これを4回繰り返す。
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4
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4回目には、このようにゆる～いスクランブルエッグ状態になるはずです★
※レンジによっては、3回目or5回目になるかも？
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5
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よーく混ぜてたら、滑らか&もったりしてきます♪
滑らかな状態になったら、メープルシロップを入れて、また混ぜます。
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6
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※今回はバニラエッセンスがなかったので、代用で香りづけ＋甘味調整でメープルシロップを使いました。
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7
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2015/2/16 "餅とり粉"で人気検索1位になりました(*^^*)ありがとうございます★
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コツ・ポイント
レンジで温める時間は、1回1回が長いとすぐダマダマになっちゃうので、こまめに取り出して様子を見るのがコツだと思います★
このレシピの生い立ち
一袋79円と激安だったので買ってたもちとり粉。
結局使い道がなく放ったらかしにしてたので今回使ってみました(＾＾)ｖ
とうもろこしでできてるならコーンスターチの代わりになるんだろうと思い、あれこれ失敗しながら最近利用してます！
結局使い道がなく放ったらかしにしてたので今回使ってみました(＾＾)ｖ
とうもろこしでできてるならコーンスターチの代わりになるんだろうと思い、あれこれ失敗しながら最近利用してます！
もみじ社長
