オムそば飯
aki陽子
作り方
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1
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焼きそばを作る要領で野菜を切ります。
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2
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焼きそば麺はほぐした後、適当な大きさに切りましょう。混ぜやすくなります
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3
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熱したフライパンに油をひき、肉を入れ玉ねぎを入れ人参を入れます
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4
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具材を炒めていきます。野菜に火が通り全体的にしんなりしたら麺を入れます
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5
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ほぐしながら入れると混ざりやすいです
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6
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麺を軽く炒めたらご飯を入れます。冷ご飯の場合は事前にレンジで温めましょう。ほぐれやすいです
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7
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ご飯がほぐれ火が通ったら焼きそばソースを入れ、ソースが足りないようならウスターやお好みソースを足します
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8
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味を見ながら塩コショウをして、隠し味程度にオイスターソースを入れます。そば飯の完成
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9
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別のフライパンに溶き卵を流し入れます。全体量の1/4入れます。一皿で卵３個の半分使います
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10
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動かせる程度に卵が固まり出したら、フライパンの手前の卵の上にそば飯を入れます
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11
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折りたたんだら奥に押しやり、溶き卵を1/4入れます。
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12
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卵が固まる少し前に奥のご飯を手前に転がし、包みます。これで完成。
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全体を包んでいるのでお皿に移す際はコロコロ転がすだけで、何処の面が出ても綺麗に見えます
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コツ・ポイント
麺1/2・ご飯1/2で一人前と考えて作るといいです。
卵に包まない状態でそば飯です。包むとオムそば飯です。
レシピの野菜は焼きそばの定番を載せてます。実際の写真は冷蔵庫の残り物で作っているので、ウインナーちくわ人参玉ねぎ椎茸豚肉ねぎです。
卵に包まない状態でそば飯です。包むとオムそば飯です。
レシピの野菜は焼きそばの定番を載せてます。実際の写真は冷蔵庫の残り物で作っているので、ウインナーちくわ人参玉ねぎ椎茸豚肉ねぎです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の冷ご飯と中途半端に残っている野菜等々を利用して作りました。そば飯も卵で包めば少し豪華に見えませんか？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
aki陽子
