レモン&みかんのジャム☆

レモン&みかんのジャム☆

Description

レモンだけのジャムより砂糖少なめで糖質Down!!

材料 (2瓶分)

レモン
3個
みかん
2個
砂糖(上白糖)
大さじ5

作り方

1

写真

レモンはピーラーで薄く、みかんは普通に皮をむきます。

2

写真

レモンの皮は千切りにして水につけ、色が出なくなるまで繰り返し水を換える。レモンに残った白わたを取り、写真の状態にする。

3

写真

レモンとみかんの薄皮を取り、身と千切りにした皮を鍋にいれる。

4

写真

剥き終わった薄皮はお茶葉を入れる袋に入れ、③と一緒に入れる。

5

砂糖を加えてあく取りをしながら煮詰める。ある程度煮詰めたところで茶葉の袋を取り出す。

6

千切りにした皮が柔らかくなってきたら火を止め、厚いうちに保存瓶に詰める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンだけのジャムを作りましたが、みかんを入れて使う砂糖の量を減らした物も作ってみたくて♪
砂糖の量が少ないせいか、少し固まり方が弱く、ドロッとした仕上がりになりました。
でも、十分「ジャム」として活躍できると思っています☆
レシピID : 2539999 公開日 : 14/03/12 更新日 : 14/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」