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市販のクッキングシート(幅30cm)を35cmくらいで切り、横長に半分に切る。さらに半分に折る。
①を3コ作る。折り目を下にして使う。
IR3で加熱
FP(ウィスク)で卵白を固めに泡立てる。
ボウルに卵黄、砂糖を入れて泡立て機で混ぜ、小麦粉を加える。さらに豆乳、エサンテも加える。
⑤に卵白を3回に分けて混ぜる。
鍋にクッキングシートを敷き、セルクルを入れて生地を流し込む。この時下からはみ出さないように、押さえながら入れる。
ドーム型フタをかぶせ、IR3で30分。
フルーツや粉糖、生クリーム、アイスクリーム等をトッピング。
つくれぽありがとうございます(^^) 遅くなってすみません!