手作りソーセージもどき♪

手作りソーセージもどき♪

Description

スパイシーなつくね♪のようなソーセージかな(^^)

材料 (12cmが12本)

豚挽肉
350g
★卵白
1コ
大さじ1
大さじ1
★粗挽きコショウ
適量

作り方

1

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ボールに氷水をつくり、その上に
ボールを入れる。

2

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豚挽肉を入れて、クレイジーソルトを入れたら、スプーンで混ぜる。

3

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残りの★を全て入れ、粘りが出るまでこねる。
冷蔵庫で20分ねかせます。

4

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味が心配な時の裏技!
少しだけお皿に取り、レンジ温め♪
味見して、調節して下さい。

5

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ラップを12cm位に切り、その上でコロコロ伸ばして形を整え両端を閉じる。

6

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その上にアルミホイルで同じようにくるみます。

7

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10分蒸します。蓋は開けないで下さい!
蒸しあがったら蓋を取り、そのまま冷まします。

8

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焦げ目が付く感じに焼いたら完成☆

ケチャップでもポン酢でも合いますよ♪

コツ・ポイント

旦那がハーブが苦手なので、クレイジーソルト以外は入れていませんがお好みでいろんなハーブを入れて下さいね♪

このレシピの生い立ち

無添加のソーセージを作ってみたいと思って(≧∇≦)
レシピID : 2541686 公開日 : 14/03/15 更新日 : 14/05/27

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「もどき」などではなく、これは立派なソーセージですよ。添加物0!

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うわぁ〜なんとも嬉しいお言葉有難うございます☆感激です!!