白髪ねぎの切り方の画像

Description

簡単にきれいな白髪ねぎが作れます。

材料

4~5㎝の筒切りを必要量

作り方

  1. 1

    写真

    縦に切り込みを入れ中の青い部分を取り出す。

  2. 2

    写真

    周りの白い部分を広げ、指で押し、繊維に沿って細く刻んでいく。

  3. 3

    写真

    冷水にさらす
    20~30分さらすとパリッとなり、盛り付けた時の見た目も良くなります。

  4. 4

    水をよく切り、薬味に使います。

    ※根に近い方が作りやすく美味しいです。

コツ・ポイント

煮物、焼き物に盛ると雰囲気出て、いつものおかずがちょっとおもてなし風になります。
私は具なしラーメンにこれをどっさりのせてたべるのが大好きです(^^)/

このレシピの生い立ち

子供の頃TVの料理番組で見たような…
「へ~、そうやって作るのか~」とスッキリした記憶があります。
レシピID : 2541956 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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3yes
冷やし中華のトッピングに!ありがとうございました。
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ぐうたら主婦みん
ありがとうございました!
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ykyng
切り方分からなかったので助かりました!

おやくにたてて嬉しいです!レポ感謝です(*^^*)

初れぽ
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a0imama♡
シャキッと美味しー(^^)おせちの焼豚にのせて食べました♡♡

焼豚に美味しそうですね!新年早速のれぽ感謝です<(_ _)>