絶品✿アイスカラメルプリン大福
miyuki12
作り方
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市販のプリンを冷凍庫で半冷凍又は完全冷凍する。ゼラチンタイプの柔らかいプリンは、完全冷凍がお勧め
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2
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生地を作り、２㎜程度に薄く伸ばしたら、７㎝位のお椀又はクッキー型で型抜きする。
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3
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カップから取り出し、カラメル部分がどれにも入るよう縦に４等分する。カップから取り外し難い時は、少し自然解凍して下さい。
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4
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カラメルの部分を下にして、生地の上に置き
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5
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手早く包み形を整える。包んだ時に生地が均一の厚さになるように。溶けやすいので形を整えるのは、冷凍庫で冷やしてからでもＯＫ
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6
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追記)生地を包んだ時に重なり過ぎて分厚くなってしまったところは、邪道ですが、中身が出ない程度に、はさみで切り取っても。
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7
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出来上が♡プリンならではのカラメルとカスタードの組み合わせが、美味しさのヒミツ♡
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8
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冷凍も可。完全冷凍した場合は、常温に少し放置し、餅が柔らかくなって、プリンが少し解凍された位が食べ頃です。
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コツ・ポイント
チョコプリン、季節限定プリン等、プリンの種類を代えれば、色々なアイス大福が楽しめます。生地(求肥）が余るようでしたら、型抜きしたもの(成型）を、間にラップを挟んで冷凍下さい。詳しくは、「＊雪見大福＊作っちゃおう♪」(ID:341518)
このレシピの生い立ち
プリンアイスの大福が作りたくて。色々生地を試作しましたが、冷えても柔らかく扱いやすい、じゅん１３さんの「＊雪見大福＊作っちゃおう♪」の生地に一目惚れ♡参考にさせて頂きました。素敵なレシピを有難うございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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