メレンゲでふわふわオムレツ
Description
新食感のふわふわオムレツです！
tamae_opp
材料
（一人分）
作り方
-
-
1
-
卵を卵黄と卵白に分ける
-
-
-
2
-
卵白を角が立つくらいに泡立てる
-
-
-
3
-
卵黄を崩して軽く混ぜておく
-
-
-
4
-
フライパンを温め、バターを入れる
-
-
-
5
-
泡立てた卵白に卵黄を加え混ぜ合わせる
※卵黄を入れると、卵白の泡が潰れ始めるので手早く！(と言ってもあとは焼くだけ)
-
-
-
6
-
フライパンに流し入れる
-
-
-
7
-
良い感じに焼いてください
-
-
-
8
-
お好みでケチャップ、バジルソースなどかけて完成！
時間が経つとしぼんでしまうので、できたてを食べてください。
-
コツ・ポイント
焼く時は、最初からオムレツの形に流すもよし、広げて焼いて半分に折るのもよし、中まで火を通すというより、表面を焼き固めて形を作るイメージです。形ができたら完成！焼きすぎると泡がなくなります。
全卵を泡立てるより、卵白を泡立てる方が簡単です^^
全卵を泡立てるより、卵白を泡立てる方が簡単です^^
このレシピの生い立ち
むかーし、この作り方を何かで見たような気がします。。。思い出せない。
似たようなオムレツを行列の店！としてテレビで見たので、久しぶりに作ってみました。
似たようなオムレツを行列の店！としてテレビで見たので、久しぶりに作ってみました。
tamae_opp
