さっくさくぅなドーナッツ
よねちゃ
作り方
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1
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バターをボールに入れてやわらかくしておく
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2
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木べらで練ってそこに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
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3
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ときほぐした卵を入れて泡立てないように混ぜる
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4
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よく混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜる ふるい合わせた粉類を入れて木べらで混ぜる
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5
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粉っぽさが無くなったら手で少しこねてまとめて生地を5分程度休ませる
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6
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打ち粉を振った台に移して延ばして型で抜く
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7
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160℃～170℃の油で揚げて出来上がり ※きつね色になったらOK
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コツ・ポイント
油の温度が160℃～170℃になってないときつね色にならず油をかなり吸ってしまうことになるのでご注意ください。トッピングにチョコレートやアイシングをかけるとより美味しいと思います。ちなみにトッピングをしないとあまり甘くないですョ。
このレシピの生い立ち
ふんわりサクサクのドーナッツを作ろうと思ったのに、牛乳の量を間違えてしまって・・試行錯誤の末、生まれたレシピクンです。
その間違ったドーナッツは・・コチラにあります。興味のある方は覗いてみてください。http://yaplog.jp/marinebox/archive/314
その間違ったドーナッツは・・コチラにあります。興味のある方は覗いてみてください。http://yaplog.jp/marinebox/archive/314
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よねちゃ
