簡単☆菜の花のゴマダレ和え
さや☆あゆママ
作り方
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1
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菜の花を洗う。鍋にタップリのお湯を沸かす。沸騰したら、塩を加え軸先から菜の花を鍋に入れる。1分から1分半程、茹でる。
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2
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ザルにあげて、水をかけ流し冷ます。よく水をきったら、1センチ程にざく切りする。かたくしぼって水気をきり、ボールへ入れる。
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3
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ごましゃぶと白ごまを入れて、よく混ぜる。器に盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
菜の花は、すぐに柔らかくなるので湯で加減が大切です。湯ですぎると、彩りもよくないので、気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いだった子供が、ごましゃぶをかけると、何でも食べるようになったので、我が家の大切な調味料になりました（笑）
菜の花は、大人にとってはほろ苦さが美味しいのですが、子供は苦手でした。なので、子供の好きな味を作ってみました(^_^)
菜の花は、大人にとってはほろ苦さが美味しいのですが、子供は苦手でした。なので、子供の好きな味を作ってみました(^_^)
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