* レモンサンド・クラッカー *

マーガリンは 1cm角に切って冷やす。薄力粉、BPは合わせて振るう。

ボウルに振るった粉類、砂糖、塩を入れてかき混ぜ、マーガリンを加える。

指でマーガリンを潰しながら、粉と混ぜポロポロのそぼろ状にする。

麺棒で 2mm程の厚さに伸ばし、型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

フォークでピケし、170℃のオーブンで約15分焼く。

ショートニング、練乳、レモンカードを混ぜ、溶かしたホワイトチョコを加える。