韓国人に学んだヤンニョムチキン✩양념치킨
Description
祝★ククパニュース掲載♡
何度作っても納得できず、ついに韓国の方から学びました!
お店よりおいしい!とのお墨付き!
何度作っても納得できず、ついに韓国の方から学びました!
お店よりおいしい!とのお墨付き!
作り方
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1
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ソースはあらかじめ作って熟成させるといいです。
各調味料がなじむので(・∀・)
私は瓶にどんどん入れてって振るだけ~
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2
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鶏肉を切り、塩胡椒、みりんをふります
※韓国では臭みを取るために牛乳に30分漬けるんだって!
(↑下味で省略可。)
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3
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その間にアーモンドを砕きましょう!
大きめな塊は最後に散らすためにとっておこう
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4
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大きなビニール袋に片栗粉を入れて、②を入れて振り、揚げていきますよ~
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5
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フライパンでアーモンドをから煎りし、そこにソースを入れます。
約380mlできたので、半分入れました。
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6
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ソースが温まったら揚げた鶏肉を入れて絡める。
写真は2倍量作ってます。
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7
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最後にアーモンドを散らしてできあがり!
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コツ・ポイント
『ソースをあらかじめ作っておく事と鶏肉の臭みを取ること』らしいけど、作る時にソースは作ったし、鶏肉も下味で省略したけど美味!w
このレシピの生い立ち
いろんな『ヤンニョムチキン/양념치킨』を作ってみたけど、どうもそれなり…
ついに本場のレシピを教わりました!
お墨付きがあるだけあって、ソースを味見した時点で勝利を確信しました!✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
ついに本場のレシピを教わりました!
お墨付きがあるだけあって、ソースを味見した時点で勝利を確信しました!✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。