覇王流・オイルサーディンのペペロンチーノ
石舟齋
作り方
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1
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パスタを茹でますが、指定の茹で時間-1分がベストです。
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2
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フライパンに、オイルサーディンのオイルだけを入れますが、これだけだと足りないのでオリーブオイルも付け足します。
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3
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火をつける前に、ニンニクを入れて弱火でじっくりと温めていきます。
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4
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ある程度、ニンニクの旨みが抽出されたら鷹の爪を入れます。
次に魚を半分投入し、粗くほぐしていきます。
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5
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次に茹で汁を加えたら、塩・胡椒でお好みに味を整えます。
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6
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パスタが茹で終わる頃を見計らって、火を強めます。
最後にパスタを入れ、全体に味を絡ませたらお皿に盛り付けます。
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7
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残りの魚を飾り付け、バジルをかけて完成です☆
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コツ・ポイント
オイルサーディンの魚は、半分をほぐして、残りをそのまま使うと見た目もいい感じですよ(*´ω｀*)
ニンニクもスライスでもいいですが、今回は瓶詰めのニンニクを使用してます。
ニンニクもスライスでもいいですが、今回は瓶詰めのニンニクを使用してます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ大好き。オイルサーディン大好き。二つを合わせれば…最強(確信)。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
石舟齋
