ホエーと卵白のシフォンケーキ
Description
爽やか系のシフォンケーキができました！
nyaoko80
材料
（15cmシフォン型）
作り方
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1
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薄力粉とホエーと砂糖の半量をしっかり泡立て器で混ぜておく。
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2
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卵白に残りの砂糖を3回に分けて加えながら、ツノがピンとたつまで泡立てメレンゲを作る。
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3
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オーブンを180℃に余熱しておく。
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4
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メレンゲの1/3を1に加えしっかり合わせる。
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5
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4を3回に分けてメレンゲに投入。そのつどきっちりヘラで合わせていく。
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6
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極力空気が入らないよう型に流し入れる。仕上げに軽くトントンと落とし、空気を抜く。
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7
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余熱ができたら30分焼く。機種によって差があるので、25分くらいから注意してください。
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8
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焼き上がったら逆さまにして冷やす。さめてから型から外してください。
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9
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まったくクセがなく爽やか系なので、お好みでソースやクリームをかけてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
卵白とホエーを消費したくて作ってみました(^_^)
