ストロベリーチーズ風ヨーグルトケーキ
ふみたママ
作り方
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準備…小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておきます。
ヨーグルトは泡立て器等で滑らかになるまで混ぜておきます。
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3
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卵と砂糖をボールに入れ､もったりとするまで泡立てます。
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4
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3に滑らかにしておいたヨーグルトを混ぜ冷凍苺半量を混ぜふるいにかけた2の半量をざっくりと練らないように混ぜ合わせます。
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5
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4にクリームチーズ（適当な大きさにちぎって）と残りの冷凍苺を混ぜて残りの２の粉を入れてざっくりと切るように混ぜます。
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6
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５で混ぜ合わせた生地を型に流し込みます。5の段階でクリームチーズと冷凍苺はトッピング用に少し残しておきます。
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予熱しておいたオーブン180度で20分､160度に温度を下げ30～40分焼きます。（写真は160度時40分）
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8
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焼きあがったら型から取り出し､お好みでメープルシロップを塗り出来上がりです。
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9
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かなり甘さ控えめです。私はメープルシロップで甘さ調整してます。また生クリームを添えても美味しいですよ^^
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10
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また冷凍苺は写真の様なものを使っても美味しく出来ました。
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コツ・ポイント
写真は冷凍苺を使ってます。大きめので４つ切り６つ切りにしてﾊﾞﾗﾊﾞﾗと砂糖を振り冷凍したものです。冷凍のまま使用してます。生の苺を使う場合は苺をｶｯﾄした後ｻﾞﾙなどで水分を切り使用した方が好ましいかと思います。
このレシピの生い立ち
旬時期､苺の消費が間に合わず…冷凍苺にしたり^^冷凍苺を美味しくいただくレパートリーのひとつとして…苺の風味を生かし甘すぎずサッパリとヘルシーに美味しく楽しみたくて(*^^*)お菓子作る機会が多いので極力ヘルシーを目指し(笑)
ふみたママ
