簡単な焼き牡蠣三昧

簡単な焼き牡蠣三昧

Description

瀬戸内のテトラポットで殻付き牡蠣がたくさん獲れたので色々な焼き方で焼いてみました。ビールの肴には手軽で最高です。

材料

殻付き牡蠣
6個
ピザ用チーズ
適宜
ケチャップ
適宜
マヨネーズ
適宜
2枚程度
ミニトマト
2個程度
レモン
適宜
適宜

作り方

1

殻付き牡蠣5~6個を水洗いしてから蓋付容器に入れてレンジ600Wで1分加熱する。

2

蓋が開けて殻半分残す。蓋が開かないときは更にレンジで10秒加熱する。

3

牡蠣の水気をペーパータオルで取り、片栗粉を振り、その上にピザ用チーズ、ケチャップ、マヨネーズを2個ずつ掛ける。

4

ガスオーブンで5~7分程度、牡蠣の表面がーに焦げ目が付くまで焼く。皿に盛り、サラダ菜、ミニトマト、レモンを添える。

コツ・ポイント

殻を開けるのには水洗いして蓋付容器でレンジで加熱するのが簡単です。生野菜と一緒に取ると栄養バランスが良いです。写真は左からチーズ、ケチャップ、マヨネーズです。

このレシピの生い立ち

広島県の2~3月には海辺のテトラポットに牡蠣がたくさん付いており、30分でバケツ半分程度獲れます。普通にレンジで加熱したり、焼くよりもチーズ、ケチャップ、マヨネーズを乗せて焼くと美味しくたくさん食べれます。
レシピID : 2548460 公開日 : 14/03/19 更新日 : 14/03/19

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