レンジで簡単☆ドライパセリの作り方★
Description
乾燥パセリは買うものじゃありません！
簡単に出来るので、お安いものを見付けたら即乾燥♪自家製パセリ、バジル、ハーブも☆
簡単に出来るので、お安いものを見付けたら即乾燥♪自家製パセリ、バジル、ハーブも☆
まなげ★
材料
（我が家の約半年分）
フレッシュパセリ
沢山(今回は400g)
作り方
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1
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パセリを洗います。
植木のような量ですがこれで120円です！
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2
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1のパセリを、葉と芯に分ける。
芯は少量は残っても良いですが焦げやすいです。
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3
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2の葉の部分を大きめのボールにまとめる。
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5
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4の水切りしたパセリを、大皿に盛り、厚さ2センチ程に均等にする。そのままレンジに入れ10～14分加熱する。(500w)
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6
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芯は必要であれば保存バックに入れ冷凍する。
ミートソースやスープを作る時に入れて、出来上がる前に取り出すに使用出来ます。
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7
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様子を見ながら、鮮やかな緑色でカリカリしていたら、鍋つかみで皿を持ちレンジから取り出します。
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8
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スプーンで端の方からパセリを持ち上げて瓶などに詰めます。
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9
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入れたらこんな感じ。
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10
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9をスプーンで砕きます。
保存スペースによりお好みでどうぞ。
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全量を繰返し、あら熱が取れたら蓋をし密閉して完成☆
冷蔵庫の奥の方で保管して下さい。
半年位は余裕でもちます。
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小さいタッパーに必要分を移して、冷蔵庫の手前に別保管しておくと使いやすいです。冷蔵保存が心配な方は冷凍保存を(^^)
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作り方ほぼ同じでドライバジルの作り方もあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:3980617
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コツ・ポイント
水は良く切る。
お使いのレンジで時間が異なると思います。鮮やか緑色かつ触った時がカリカリしてる状態が出来上がりです。やり過ぎると焦げるので注意です。
我が家のパセリ消費量は多いです。400gはかなり多いので半量位で試して下さい。
お使いのレンジで時間が異なると思います。鮮やか緑色かつ触った時がカリカリしてる状態が出来上がりです。やり過ぎると焦げるので注意です。
我が家のパセリ消費量は多いです。400gはかなり多いので半量位で試して下さい。
このレシピの生い立ち
11年位前に、家庭菜園を始めて調度その頃にテレビでハーブの番組をやっていてレンジで乾燥出来る事を知りました。それからいかに簡単に作るか研究！落ち着いたのがこれです☆
まなげ★
