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我が家の定番♡簡単♪カルボナーラ

我が家の定番♡簡単♪カルボナーラの画像

Description

我が家のカルボナーラはコテコテ♡簡単にできますよ♪

材料 （1人分）

パスタ
約90g
ベーコン(ブロック)
50g
にんにく(チューブ入り)
小さじ1
◎卵黄
1個分
◎生クリーム
大さじ3
◎パルメザンチーズ
大さじ2
◎パセリ
適量
◎塩
ひとつまみ
◎黒こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2/3
パスタをゆでる塩
適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを幅約1センチに切る。
    鍋にパスタをゆでるお湯を沸かし始め、塩を入れる。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、ベーコンも入れて焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    写真

    ボールに◎をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせ、卵ソースを作っておく。(この日は3人分を作ってます)

  4. 4

    写真

    パスタをアルデンテの状態までゆでたら②に入れる。そこにパスタのゆで汁を大さじ1ほど加えて手早く絡め、火を止める。

  5. 5

    写真

    ③に④を入れ、すぐに手早く混ぜ合わせる。味をみてお好みで塩を追加。パスタの余熱でソースが絡んで、出来上がり♪

コツ・ポイント

私は③の時点で黒こしょうをガリガリっと入れてしまいますが、最後に入れてももちろんOK。お好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ず〜いぶん昔、夫とのデートで入ったお店のカルボナーラに2人とも惚れた♡
その頃たまたま雑誌に載ってたカルボナーラのレシピがその味にそっくり☆
メモしておいたそのレシピから、もう少し簡単に作れるようになりまして^ ^
レシピID : 2549332 公開日 : 14/03/18 更新日 : 15/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年8月19日
写真
Kenmamac
生クリームが丁度あったので♬濃厚でとても美味しかったです♡感謝♡

うわー！綺麗！お皿もおしゃれ☆レポありがとう♡感謝です♡

2014年4月1日
写真
くるとんキッチン
初めて作りましたがとっても美味しかったですー

ありがとうございます！嬉しいです！レポ感謝♡

2014年3月31日
写真
ゆ〜〜こりん
子供達に大好評でした(*^_^*)

フェットチーネも美味しそう♡レポありがとうございます！

2014年3月26日
写真
chieponnn
人生初のカルボナーラ作りでした。大成功で喜んでもらえました。

人生初ありがとうございますっ！！嬉しすぎるー♡

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ｎａｍｏｍａｍａ
我が家の定番♡簡単♪カルボナーラ
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