(モウカザメ)モロのソテー
Description
サメの一種。柔らかくて子供も食べやすいです。
きよ丸の助
材料
（3人分）
モロ切り身
3切れ
※塩
適量(小匙1)
※粒胡椒(砕いて)
適量(10粒位)
※パン粉
6枚切り1枚
※GABANガーリックペッパー(焦がし醤油)
大匙1
油(ソテー用)
適量
作り方
コツ・ポイント
パン粉は生パン粉がいいと思います。GABANで切り身につきやすいとおもいます。
ソテーしてもパサパサになりにくいですが、火を入れすぎると子供には口に残るので仕上げに蓋をして蒸らしました。
ソテーしてもパサパサになりにくいですが、火を入れすぎると子供には口に残るので仕上げに蓋をして蒸らしました。
このレシピの生い立ち
サメの一種ということで敬遠していたのですが、魚の割りにトロッとしていて柔らかいので、子供達の喜ぶソテー仕上げにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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