基本のマフィン

薄力粉はベーキングパウダーと合わせて振るっておく。オーブンは180度に予熱。型の準備をする。

ボウルに卵を割り入れほぐし、きび砂糖を2回に分けて入れながらホイッパーでよく混ぜる。泡立てなくても砂糖が溶ければ良い。

②に太白ごま油を入れ、さらによく混ぜる。

振るっておいた粉類をさらに振るいながら④の中に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

型の7、8分目まで生地を入れ、予熱しておいたオーブンで25分ほど焼く。オーブンによって時間は調整して下さい。