韓国ご飯♪キムチと牡蠣の炊き込みご飯
うにゃママ
作り方
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1
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米を炊く30分前に研ぐ｡牡蠣は下処理する｡キムチは汁を絞り取って置き､小さく刻む｡三つ葉or万能ネギも刻む｡
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2
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フライパンにゴマ油を熱し､牡蠣を炒め､ぷっくり膨らんで来たら皿に取り出し､同じフライパンにキムチ･酒･醤油を入れ炒める｡
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3
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火を止め､キムチを取り出し､残った汁にキムチ絞り汁･水を足して3カップ強に計量する｡牡蠣は小さく切っておく｡
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4
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炊飯釜に､米･③の汁･キムチ･ゴマ油大さじ1弱を回し入れ､普通に炊く｡
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5
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炊き上がったら､小さく切った牡蠣･溶いた卵･三つ葉or万能ネギを入れ､10分蒸らす｡上下を返すように混ぜる｡
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理(片栗粉でもみ洗い)は､しっかりして下さい｡
このレシピの生い立ち
韓国の炊き込みご飯♪クルキムチパプの再現&覚え書きにレシピUP｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
