超簡単スピードメニュー鶏の梅味噌焼き

鶏モモ肉3枚を厚い部分はそぎ広げて均等の厚さにして
フライパンで焦げ目がつくまで強火で焼きます（およそ1分）

酒大匙2程度を入れ蓋をして中火に落とし蒸し焼きにして中まで火を通します。鶏の大きさによりますが6，7分で火がとおります。
この間に別に魚焼きグリルを強火にして温めておきます。

又蒸し焼きとグリルを温めている間に、梅味噌を作ります。梅干中くらいを種を取って包丁で叩き、小さい器に入れて味噌大匙２と混ぜ、味醂大匙１でのばします。