チョコレートスフレ
楽ちん楽ちん
作り方
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1
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バターとチョコレートを割った物と牛乳を耐熱ボールに入れラップをかけずにレンジにかけチョコレートが溶けていればＯＫ
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2
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１を良く混ぜ卵黄を入さらに良く混ぜる。
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3
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小麦粉を入れ混ぜる玉が出来たりごわごわしているがこのまま置いておく
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4
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別のボールで卵白をつのが立つまでしっかりとハンドミキサーで泡立てる。
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5
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砂糖を加え滑らかに成るまで混ぜる。
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6
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３をハンドミキサーで綺麗に玉が無く成るまで混ぜる。
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7
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６に５を２～３回に分けて混ぜ合わせていく。
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8
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こんな感じ。
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9
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型に流し込み机に一度軽く叩きつけ空気を抜きプレートにお水をはりオーブン１７０℃で５０分焼く。
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表面が焼け過ぎに成りそうな時はアルミホイルを二つ折りにして途中でのせて下さい。こんな感じで
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焼きあがったら竹ぐしで真ん中を刺して焼け具合を確認し荒熱をとり型からはずす。
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お好みでシュガーパウダーをかけても綺麗です。人気検索２位に入りました。有難うございます。
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チーズスフレのレシピはこちらです。
レシピID : 2549987
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コツ・ポイント
用意する 物泡だて器 ハンドミキサー
型はあらかじめクッキングペーパー膨れるので高さが有る物を敷いておいて下さい。
焼け具合はこんがりいい色に成って割れない程度で竹グシで刺してみて生地が付かない様ならオーブンから出して下さい。
型はあらかじめクッキングペーパー膨れるので高さが有る物を敷いておいて下さい。
焼け具合はこんがりいい色に成って割れない程度で竹グシで刺してみて生地が付かない様ならオーブンから出して下さい。
このレシピの生い立ち
友人から教えて頂いたチーズスフレのレシピをチョコレートスフレに作りやすくアレンジしたものです。
我が家はプテートが浅く水が殆んど入らないのでその他にプリンカップに３個ほど水を入れて焼きました。
我が家はプテートが浅く水が殆んど入らないのでその他にプリンカップに３個ほど水を入れて焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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