こんなに簡単でいいの!?蒟蒻の灰汁抜き!

こんなに簡単でいいの!?蒟蒻の灰汁抜き!
お湯で灰汁抜きするのは大した手間ではないと言え、若干面倒ですよね。
そこで今回はこの方法を紹介します。レンジで超簡単!

材料

こんにゃく
100gでも150gでも

1

こんにゃくをさっと水で洗います。
念入りに灰汁抜きしたい方は、軽く塩をふって揉んでください。

2

耐熱性の器に入れて、ふんわりとラップをしてレンジでチン☆
100gなら2分くらいで良いかな。150gなら3分間。

3

さっと水洗いして、ざるに上げて水気を切って出来上がり☆

簡単だったでしょ?

4

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2014.12.03話題入りしました♪皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

・これだけで灰汁も臭みもちゃんと取れます。
・この方法だと、余分な水分も抜けて、良い歯応えに。
・糸こんにゃく、しらたきも同じ方法で灰汁抜き出来ます!
・包丁で切るよりも、手でちぎったほうが味が良く染み込みます。

このレシピの生い立ち

一手間省きたかったのです。
レシピID : 2552462 公開日 : 14/03/20 更新日 : 17/11/04

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手軽に出来て助かりました♡

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簡単に出来て助かりました(^o^)v

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