シンプルイズベストな塩焼き鯖！！

遠めの強火でじっくりというのが塩焼きの基本ですが家庭ではまず出来ません。ですからグリルで火を絞って、超弱火にしてじっくり焼きます。今のグリルは遠めの強火と同じような効果があります。焦がすと台無しですので強火は禁物です。

魚を40年間焼き続けて一番間違いの無い焼き方です。