ホタテと春菊とエリンギの和風パスタ
うたうひまわり
作り方
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1
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具材はこれだけです♪
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2
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１〜２Lのたっぷりの沸騰したお湯に塩をふたつまみほど入れ、パスタを放射線状に入れてゆでます。
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3
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ホタテは半分に、春菊は長さ３cm位に、エリンギは長さ２〜３cm厚さ５mm位にきります。
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4
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サラダ油をひいたフライパンに、エリンギ・春菊の茎→ホタテの順に、かる〜く塩こしょうをしてホタテが半生になるまで炒めます。
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5
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パスタを表示時間の１分ほど前にお湯からあげ、茹で汁とともにフライパンに入れます。
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6
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ポン酢を入れて、フライパンを回しながらよーく全体に味をなじませます。
お皿に盛りつけてわさびをのせたら完成！！
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コツ・ポイント
★ホタテは、栄養ドリンクで御馴染みのタウリンが豊富で、生活習慣病予防や疲労回復効果があります。
★春菊は、β−カロチンが豊富で、かぜ予防効果や抗酸化作用（がん予防、美容効果）があります。
★作り方のコツは、ホタテを炒めすぎて固くしないこと！
★春菊は、β−カロチンが豊富で、かぜ予防効果や抗酸化作用（がん予防、美容効果）があります。
★作り方のコツは、ホタテを炒めすぎて固くしないこと！
このレシピの生い立ち
春菊が好きなので、春菊をつかったパスタメニューを考えていて思いつきました。
春菊のごま和えレシピもあります♪
http://cookpad.com/recipe/2555714
春菊のごま和えレシピもあります♪
http://cookpad.com/recipe/2555714
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うたうひまわり
